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Le moulin de Giroux (commune d'Olmet, canton d'Augerolles) remonte à la fin du 15ème siècle au moins. Il est en tous cas cité comme tel en 1474 (d'après le Terrier de Meymont de 1478), époque où il est reconnu de nature " banale ", c'est à dire habilité à moudre le " bled " (seigle) de tous les " chalands " (clients) de la " banlieue " locale (la zone de chalandise attitrée du seigneur local, équivalente en général à quelques lieues autour du moulin). A cette époque le moulin de Giroux, " avec la mailh d'icellui moullin ", dépend de la paroisse de la Chabasse et est tenu par un certain Benoid Magallon, meunier. En 1899, selon l' " Etat statistique des moulins et usines sur les cours d'eau non navigables ni flottables " du département du Puy de Dôme (Tableau B - Est), le moulin de Giroux dispose d'un volume d' " eaux motrices " estimé à 150m3, d'une force brute de 8,8 CV dont il n'utilise que le ¼ (2CV) et compte deux " rouets " (turbines horizontales en bois) entraînant deux paires de meules sous 2,2 m de chute. Il n'est pas question de l'huilerie à noix qui pourtant était probablement annexée au moulin à grain. La dernière famille de meuniers, avant le rachat par Christian Bonnot le 30 septembre 1995, portait le nom de Dufour. D'après
Jean-Louis Boithias . |
